|
|
Turkse Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr.bloem
1 thl.gedroogde gist
4-6 el melk
2 eieren
zout
2 thl.suiker
4 el boter
2 uien
1 kl.tomaat
2 el.fijngehakte peterselie of fijngesn.dille
2 el.boter
1 kg.rundergehakt
versgemalen zwarte peper, zout,paprikapoeder.(sambel,gr.en rode paprika′s voor een beetje kleur)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje.Doe de gist met de handwarme melk,de eieren,wat zout,de suiker en de gesmolten afgekoelde boter in het kuiltje en kneed van de ingredi-enten een samenhangend en soepel deeg.Verdeel het deeg in stukken ter grote van eieren en laat het onder een vochtige theedoeek ongeveer 10 min. rijzen.
Pel voor de vulling de uien en snipper ze fijn
Dompel de tomaat even in kokend water en trek er het velletje af.Snijd de tomaat klein en schep ze samen met de peterselie, of dille,de boter en gehakt door elkaar.Breng het mengsel op smaak met peper,zout en paprikapoeder.
Verwarm de oven voor op 180c.Rol elke portie deeg uit tot een dikte van 1/2cm en verdeel ze over 2 beboterde bakplaten.Strijk het vleesmengsel met een lepel op het deeg en laat het deeg nog 5-10 min.rijzen.
Bak de pizza′s in het midden van de oven in 20-25 min.gaar.
Het moest heet(pittig) zijn,dus heb ik zelf sambel bij gedaan.
Dit heb ik geproeft op een braderie,en door wat complimenten te gegeven aan de pizzabakker,heb ik dit recept gekregen.Ik heb wel wat veranderingen in moeten brengen.
(ook lekker pittig als je sambal er bij doet)
|
|
|